碳酸氫鈉
化合物 From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
碳酸氫鈉，無機化合物也，化學式NaHCO3，俗謂小蘇打、重曹、焙用鹼等，為白細英體，於水中之泮解度小於碳酸鈉，弱鹼性。
性
此為強鹼弱酸中和成酸式鹽，泮水弱鹼性。攝氏一百二十七以上始稍生碳酸鈉、二氧化碳、水，攝氏二百七十則解
- 2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2↑
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads