代謝

代謝，亦稱新陳代謝及細胞代謝。其者，蓋凡生命者之化變也。可代凡生命之化變，總稱之。其分二：一曰分解代謝，一曰合成代謝。前者解以獲能，後者合以成體。二終之，遂天命所終之。其之化變者，代謝途徑也，酶所催而驅以化變，各徑成網，相互以創眾生物。何等量者，皆同似之。

輔酶三磷酸腺苷之結構

詞

譯自希臘文：μεταβολή 。其意者，變也。

「其間衰老者或有代謝。」——清·洪亮吉《治平篇》

史

宋末元初，阿剌伯一醫士（其名：ابن النفيس）約論之「體存二態，一曰散解（dissolution），二曰滋養（nourishment），難避歷變」。^{[註 一][一][二]}

一六一四年，一洋人（其名：Santorio Santorio）刊一巨著（書名：Ars de statica medecina），論人體代謝之實驗。錄秤於食、宿、飲、泄、性洩、茹素之前後。述其食之多者，如其之說「無知覺排汗」而失之。前人未通代謝之事，普信「生機論」。^[三]凡攸關生機之事，自依一理，皆非格學可窺，循非格學之道，自有定自我之力。靈非物也，無通格學。僅之生物可轉非官品成官品。^[四][五]瑞典化學之父（其名：Jöns Jacob Berzelius），亦同與民堅信，始用有機化學一詞，以述之「生物物質之化學研究」。^[四]然，其徒以氰酸鉀、硫酸銨求氰酸銨，誤得脲，其官品也，續謬論終之。^[六][四]

另，十九稘亦一洋人（其名：Louis Pasteur），究酵母解糖為酒精，乃酵素催之。曰其與命與酵母細胞連，非與細胞之死、腐連。^[七]廿稘初，一洋人（其名：Eduard Buchner）得酶，生物化學始也。^[八]

析

分解代謝

合成代謝

能量轉換

物

凡生物者三基本生物分子所構，一曰氨基酸，二曰脂類，三曰醣類。皆代謝製之，以構細胞，以構組織。

氨基酸

主文：朊

氨基酸者，相以肽接，並氫並各，賦成朊者，成諸構象，生物之基，催化代謝。

脂類

脂類者，非極性，疏水性，雙親性。構膜儲能傳訊各類。

醣類

主文：醣類、醛及酮

醣類醛酮，直鏈環鏈，運儲能量，結構支撐，等等各類。

核酸

主文：脫氧核糖核酸

脫氧核糖核酸，儔者核糖核酸。核酸直鏈，轉錄轉譯，遺傳資訊。

輔酶

輔因子

功

• 解食得能
• 化外成已
• 造配元件
• 分解官品
• 供物能量

調節

演化

熱力學

異型代謝

註

1. 原英文譯文：Both the body and its parts are in a continuous state of dissolution and nourishment, so they are inevitably undergoing permanent change.