台湾山茶

台湾山茶（Camellia sinensis f. formosana），别名大叶野生茶，本种叶子和阿萨姆茶十分相似，差别在于本种顶芽平滑无毛，而阿萨姆茶顶芽被伏毛。叶中肋2面突起，花梗弯曲，花白色，5瓣，小乔木。清康熙36年（1697年）以前汉人即入水沙连采山茶制茶。^[1][2]目前台湾山茶产于南投仁爱、鱼池、鹿谷，嘉义番路、阿里山乡，高雄六龟、茂林，桃源宝山，台东延平永康山。

台湾山茶
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	山茶科 Theaceae
属：	山茶属 Camellia
种：	台湾山茶 C. sinensis
变型：	台湾山茶 C. s. f. formosensis
三名法
Camellia sinensis f. formosensis Kitam.

台湾茶业改良场鱼池分场曾以台湾山茶与缅甸大叶种阿萨姆茶树配种，培育新品种“台茶18号”红玉红茶。

在简志中处理为C. sinensis的一个forma，植物志同，而台湾树木志则将之归于C. sinensis var. assamica下的一个forma。

两者皆可制茶。

在Mong-Huai Su, Chih-Hua Tsou and Chang-Fu Hsieh 2007 Morphological Comparisons of Taiwan Native Wild Tea Plant (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze forma formosensis Kitamura) and Two Closely Related Taxa Using Numerical Methods Taiwania 52(1):70-83 中建议将本种提升至种之地位，该论文将台湾山茶处理成种之阶级，学名称为Camellia formosensis (Masamune et Suzuki) M. H. Su, C. F. Hsieh et C. H. Tsou。同时，因为台湾山茶之台东族群在外部形态上已有明显分化，所以将之处理成变种并命名为C. formosensis var. yungkangensis M. H. Su, C. F. Hsieh et C. H. Tsou，中名称之为永康山茶。

注释

1. 郁永河《番境补遗》：“在水沙连山区有丈高的野生茶，汉人利用焙制茶叶。”
2. 清康熙56年（公元1717年）《诸罗县志》：“水沙连内山茶甚夥，味别色绿如松萝。山谷深峻，性严冷，能却暑消胀…”黄叔璥《台海使槎录》：“水沙连茶，在深山中。众木蔽亏，雾露濛密，晨曦晚照，总不能及。色绿如松萝，性极寒，疗热症最效。每年，通事于各番议明入山焙制。”，另《淡水厅志》：“猫螺内山产茶，性极寒，蕃不敢饮。”