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扁桃仁。
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杏仁这名称常常因为地域不同,而有不一样的植物对应。台湾的杏仁与中国大陆的杏仁,所指的干果类似但不相同。台湾的杏仁,一部分所指的是扁桃的种子“杏仁果”,一部分则与中国所称相同。广泛用于烘培,零食,化妆品基底油等等。
中国大陆所谓的“杏仁”(英语:apricot kernel),则是指杏、山杏或东北杏的种子(果仁),可以食用或入药。原产于东亚和中亚。
一般常吃到的零嘴“杏仁”烘培原料,化妆品基底油或“杏仁干果”是另一种“杏”的种仁,中国称为扁桃(英语:Almond)的种子扁桃仁。[1][2]