棕榈油
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棕榈油又名棕油,是一种对棕榈科油棕属植物油的泛称,来自油棕(Elaeis guineensis)的果实。5000年前人类就已经开始使用这种油[1]。现在马来西亚和印尼是世界上最主要的棕榈油生产国。
Quick Facts 每100 g(3.5 oz)食物营养值, 热量 ...
每100 g(3.5 oz)食物营养值 | |
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3,699 kJ(884 kcal) | |
0 g | |
糖 | 0 g |
膳食纤维 | 0 g |
100 g | |
饱和脂肪 | 49.3 g |
单元不饱和脂肪 | 37 g |
多元不饱和脂肪 | 9.3 g |
0 g | |
维生素 | |
维生素A equiv. | (0%) 0 μg(0%) 0 μg0 μg |
硫胺(维生素B1) | (0%) 0 mg |
核黄素(维生素B2) | (0%) 0 mg |
烟碱酸(维生素B3) | (0%) 0 mg |
(0%) 0 mg | |
吡哆醇(维生素B6) | (0%) 0 mg |
叶酸(维生素B9) | (0%) 0 μg |
维生素B12 | (0%) 0 μg |
胆碱 | (0%) 0.3 mg |
维生素C | (0%) 0 mg |
维生素E | (106%) 15.94 mg |
维生素K | (8%) 8 μg |
膳食矿物质 | |
钙 | (0%) 0 mg |
铁 | (0%) 0.01 mg |
镁 | (0%) 0 mg |
磷 | (0%) 0 mg |
钾 | (0%) 0 mg |
钠 | (0%) 0 mg |
锌 | (0%) 0 mg |
其他成分 | |
水 | 0 g |
参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 来源:(英文)美国农业部营养数据库 |
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棕榈油可依提取自油棕不同部位分为:取自果肉的棕榈果肉油(棕榈油,Palm oil)与取自核仁的棕榈果仁油(俗称棕榈仁油、棕仁油,Palm kernel oil),两者的理化特性不相同,应用的范围也略有不同[2][3][4]。