铁观音
茶的一个品种 / 维基百科,自由的 encyclopedia
铁观音(学名:Camellia sinensis var. sinensis cv. 'Tieguanyin')是乌龙茶的一种,原产于中国福建省安溪县西坪镇。铁观音属于青茶,[1]且被认为是中国十大名茶之一。
铁观音原是茶树品种名,由于它适合制成乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,不限定是铁观音品种茶树的芽叶。