讨论:馄饨
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这是从网上看到的,我也不知道对不对,有没有湖北、江西当地的华人,能给明确的答案?
- 云吞在有些地方就是指馄饨。另外,文中馄饨不必注上英文吧?又不是来自于英语国家的词汇--百無一用是書生 (☎) 13:43 2005年5月25日 (UTC)
- 湖北是叫馄饨,但有人也叫水饺,而把北方称之水饺的称之为“北方水饺”。--Icemanpro 16:13 2005年5月25日 (UTC)
关于形状
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关于名称
- 湖北一带,俗称包面。
- 江西一带,俗称清汤。
馄饨有好多种形状。有的是直接用手指捏,有的是先卷成筒再像饺子那样把两端捏在一起成圆形,还有的卷筒,但是只在两头折一下。不知道还有没有其他形状?
还有关于扁食,馅是砸出来的,不是剁的,能算成馄饨么?--Alexcn 16:01 2005年5月25日 (UTC)
- 据我所知,还有方型及三角形,即馄饨皮对折,其实我本来就想说明,但找不到图片,不易形容。至于馅的制作方式,剁碎与砸是手工,另外还有使用机械绞碎的方式。关于这两点,我再另立两个段落来说明吧。谢谢你的意见。--May the Force be with you (talk) 16:14 2005年5月25日 (UTC)
- 想了很久,还是想不出外型该如何写,没有图片真的很麻烦 >.< --May the Force be with you (talk) 17:09 2005年5月25日 (UTC)
- 我有照片,但是不在身边,要等我一个月后回家才能拿到:-p馄饨的形状和饺子最大的差别用建筑学的术语讲就是“建构”与“非建构”,又扯远了^.^--3dball 18:34 2005年5月25日 (UTC)
- 讲馅料创新的段落并非广告。Tian 20:28 2005年5月26日 (UTC)
- 创新馅料全世界各地很多食店都有,为何只提其中一家? 况且写得太详细,连"堂食外卖"等都写出来, 不太合适。请改变一下写法。 Peterpan 20:47 2005年5月26日 (UTC)
- 饺子打褶也不够建构,因为它是靠面粉本身的粘性,而打褶只是个形式,并未有利于粘的牢靠,这个褶就像明清的斗拱,而非宋元的呀:-)--3dball 20:40 2005年5月26日 (UTC)
建议
- 各位的认知都是对的,只因各地差异太大,造成看法不同。你改我,我改你,改来改去没什么意义,我建议以地理位置为主来区分,将“称呼”、“馅料”、“汤料”、“作法”、“种类”融合在其中。
下面是我建议的分类,请各位看看有没有需要改善的地方(以下内容皆为举例)