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乙二胺四乙酸二钠

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乙二胺四乙酸二鈉
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乙二胺四乙酸二钠,又名依地酸二钠 (Disodium Edetate),是一种化合物,化学式为C10H14N2O8Na2

事实速览 乙二胺四乙酸二钠, 识别 ...

制备

乙二胺四乙酸二钠可以由乙二胺氢氧化钠羟基乙腈等试剂为原料反应,调节pH后结晶得到。[3]

用途

工业级

食品级

食品级的EDTA纯度必在99%以上,是广泛被核准的食品添加物 (如美国FDA),属抗氧化剂与品质改良剂,有防止油脂氧化、食品褐变及乳化食品等功用。[4][5]

医疗级

医疗级的EDTA因质地纯净,可作为重金属中毒的解毒剂。此外,抽血样本加入EDTA后,可避免在送验过程中凝集。[4][5]

参考文献

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