制止餐饮浪费

制止餐饮浪费是2020年8月11日新华社所播报的中共中央总书记习近平下达的一则指示^[1]，习近平要求要坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的氛围^[2]。此后中华人民共和国官媒开始加大宣传，中国大陆各地陆续跟进响应^[3]。

中华人民共和国31省级、市级餐饮类协会、机构发出倡议书宣传制止餐饮浪费。9省10市的餐饮协会推行“N-1点餐模式”，“N”代表就餐人数，“-1”是指按人头少点一个菜。各省市的政府部门也在动员^[4]，例如上海市精神文明建设委员会、上海市商务委员会、上海市教育委员会、上海市市场监督管理局等部门召开“制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”专项工作部署会，部署制止餐饮浪费工作。上海市精神文明建设委员会还建立一套举报投诉机制，如被检举人坚决不改，会遭到“批评曝光”^[5]。同时部分机关食堂出台制止餐饮浪费的实施细则，并设置“用餐监督员”，提醒用餐人员要节约粮食，对于浪费食物超三次则通报批评^[6][7]。部分民营餐馆还推出半份菜和一人食，半份菜为每种菜品可以点半份，价钱和分量均为整份的一半。一人食则是菜品分量刚好满足一人的食量^[8][9]。甚至还有自助餐厅向顾客收取光盘押金^[10]。央视新闻则批评吃播存在浪费严重的现象。对此，斗鱼、抖音、快手回应表示将进行整改^[11]。河北省十三届人大常委会第十九次会议则审议通过关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定，于2020年11月1日起实施^[12]。全国人民代表大会常务委员会法制工作委员会行政法室一级巡视员张桂龙表示，将就制止餐饮浪费行为进行立法^[13]。2020年9月，全国人大常委会启动一个多月的珍惜粮食、反对浪费专题调研，并计划于12月下旬召开的全国人大常委会会议审议反食品浪费法草案^[14]。

中华人民共和国有些校园出现要求学生“背诵餐歌打卡”“浪费一粒米做一道选择题”等做法。2020年10月10日，国务院教育督导委员会办公室发布提示称，制止校园餐饮浪费应防止形式主义^[15]。

2020年12月22日，《反食品浪费法》草案首次提请全国人大常委会会议审议并面向社会公开^[16][17]。2021年4月29日，第十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过反食品浪费法，自公布之日起施行^[18]。

2021年12月17日，国家发展改革委办公厅等机构印发《反食品浪费工作方案》的通知。^[19]