十字叶蒲瓜树

十字叶蒲瓜树（学名：Crescentia alata），又名十字架树、叉叶树、三叉木，是炮弹果属的植物。分布在爪哇、大洋洲、印度尼西亚、菲律宾以及中国大陆的福建、云南、广东等地。目前已由人工引种栽培。原产于墨西哥南部至中美洲，最南可达哥斯达黎加。19世纪由天主教法国传教士传入中国。

十字叶蒲瓜树
十字叶蒲瓜树的果实及其剖面
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	唇形目 Lamiales
科：	紫葳科 Bignoniaceae
属：	炮弹果属 Crescentia
种：	十字叶蒲瓜树 C. alata
二名法
Crescentia alata Kunth
异名
Parmentiera alata (HBK)

植株为小乔木，可以生长至八米高。果实圆球形，炮弹状，直径七至十公分。十字叶蒲瓜树的果实质地坚硬很难打破，果实之所会演化出这种防卫机制，可能是为了防止种子被其他动物吃掉，不过这种机制也产生一个反效果，十字叶蒲瓜树的种子有一种特性，只有在果实被打开后，里面的种子才会发芽，若是在果实完整未被打破的情况下，里面的种子并不会发芽，而在原产地除了马和人类外，并没有其他动物有能力可以打开这种果实，有人观察到马会用蹄子踩破果实，然后食用里面的果肉与种子，这表示十字叶蒲瓜树可能是借由马来散布种子，但殖民时代之前美洲并没有马。丹尼尔·杰森（Daniel Janzen）认为十字叶蒲瓜树是靠更新世巨型动物群中的地懒及嵌齿象来散布种子的。在嵌齿象灭绝后，失去了散布种子的媒介，新生的子代多分布在母树附近，无法散布到的很远地区，十字叶蒲瓜树变成了濒危树种，不过由于马匹的引进，承续了嵌齿象散布种子的功能，使得十字叶蒲瓜树生存得以延续下去，在开阔的牧草地或田野都可以发现这种植物。^[1]

十字叶蒲瓜树的果实挖掉果肉与种子，将挖空的果实干燥后，可以做成盛食物或饮料的容器。种子的蛋白质含量很高，可以食用，有类似甘草的甜味，在萨尔瓦多会用种子做成一种称为欧洽塔的饮料。^[2]