热门问题
时间线
聊天
视角

可可碱

来自维基百科,自由的百科全书

可可碱
Remove ads

可可碱(英语:Theobromine),亦称可可𭺷,是一个甲基黄嘌呤生物碱[2]存在于可可树巧克力中。同属这一类的还有茶碱咖啡因[3]可可碱的英文名称为theobromine,字面涵义为“神的食物”,其英文名称theobromine虽有bromine拼字,却不含元素,系因两者同样源于希腊文却是不同辞汇:前者希腊字根为theo(意即“神”)+broma(意即“食物”),后者的brom- 则是另一希腊字bromos(意即“强臭味”),差别在此。

事实速览 临床资料, 其他名称 ...
Remove ads

性质

Thumb
可可碱是咖啡因在体内的代谢产物之一

可可碱是苦味的无色或白色晶体,可溶于水,[4]比其同系物咖啡因疗效低。它是茶碱副黄嘌呤英语Paraxanthine同分异构体,属于二甲基黄嘌呤类。[5]

历史

1878年首先从可可树种子中提取出可可碱,[6]不久之后赫尔曼·埃米尔·费歇尔完成了可可碱的合成[7]

毒性

可可碱对人类毒性较小、但对多种动物的神经系统有不良影响,例如对来说可可碱(巧克力)、茶碱(茶饮、茶料理)、咖啡因(咖啡)和酒精都具强烈毒性。

参见

参考资料

延伸阅读

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads