咸味

咸味（英语：salty）是五种基本味觉之一，其特征是能感知钠离子（Na⁺）等盐类化合物的存在。咸味在人类饮食中扮演重要角色，能增强食物风味并调节体内电解质平衡。

盐

酱油

起司

腊肉

蜜饯

食物中的咸味

咸味常来源于食盐（氯化钠，NaCl），其他具有咸味的食品，如酱油、起司、腊肉、蜜饯。

咸味与健康

适量的盐分摄取对维持体液平衡与神经肌肉功能至关重要，但过量摄取可能导致高血压与心血管疾病。