啤酒烤牛肉

啤酒烤肉（carbonnades）^[1]是一道比利时的传统菜肴。做法是将牛肉在啤酒中煮过之后淋上带有甜味的酱汁和香料。啤酒烤肉经常和炸薯条一起食用^[2]。