喀布尔抓饭

喀布尔抓饭（Kabuli palaw、波斯语：کابلی پلو），是一种流行于阿富汗、伊朗、乌兹别克和塔吉克等中亚国家的抓饭^[1][2]。

喀布尔抓饭
Kabuli palaw

别称	乌兹别克抓饭（Uzbeki Palaw） 塔吉克抓饭（Oshi Palaw）
类型	午餐、晚餐
起源地	阿富汗、 伊朗、 塔吉克斯坦、 乌兹别克斯坦
地区	中亚
主要成分	蒸米饭、葡萄干、胡萝卜、羊肉或牛肉
相关的国家菜系	阿富汗饮食（英语：Afghan cuisine）

喀布尔抓饭通常以蒸米饭加上葡萄干、胡萝卜、羊肉或牛肉，并随各地区有所不同。