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固绿FCF是一种海绿色的三芳基甲烷食用色素。
事实速览 固绿FCF, 识别 ...
| 固绿FCF
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IUPAC名
ethyl - [4 - [ [4 - [ethyl -[(3 - sulfophenyl) methyl] amino] phenyl] - (4 - hydroxy - 2 - sulfophenyl) methylidene] - 1 - cyclohexa - 2, 5 - dienylidene] - [(3 - sulfophenyl) methyl] azanium
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| 别名
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Fast Green FCF
Food green 3,
FD&C Green No. 3,
Green 1724,
Solid Green FCF,
C.I. 42053
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| 识别
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| CAS号
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2353-45-9  Y
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| PubChem
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16888
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| ChemSpider
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16002
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| SMILES
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- [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1cccc(c1)CN(c2ccc(cc2)\C(=C\4/C=C\C(=[N+](\CC)Cc3cccc(c3)S([O-])(=O)=O)/C=C/4)c5ccc(O)cc5S([O-])(=O)=O)CC
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| InChI
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- 1/C37H36N2O10S3.2Na/c1-3-38(24-26-7-5-9-33(21-26)50(41,42)43)30-15-11-28(12-16-30)37(35-20-19-32(40)23-36(35)52(47,48)49)29-13-17-31(18-14-29)39(4-2)25-27-8-6-10-34(22-27)51(44,45)46;;/h5-23H,3-4,24-25H2,1-2H3,(H3,41,42,43,44,45,46,47,48,49);;/q;2*+1/p-2
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| InChIKey
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RZSYLLSAWYUBPE-NUQVWONBAL
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| KEGG
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C19423
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| 性质
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| 化学式
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C37H37N2O10S3Na2
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| 摩尔质量
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765.89 g/mol g·mol⁻¹
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| 熔点
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290°C
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| 溶解性（水）
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200g/L
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| 危险性
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| 警示术语
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R：R36 R37 R38
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| NFPA 704
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
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固绿FCF可以作为马松三色染色法(Masson's trichrome stain)的亮绿SF淡黄的代替品，其颜色更明快且不容易褪色。它也在酸萃取DNA之后在碱环境下用作组蛋白的定量染色剂。在电泳中用作蛋白质染色剂。最大吸收量是625nm。
内脏很难吸收固绿FCF。[1] 虽然它可以用来染蔬菜、果冻、酱汁和其他很多食物，欧盟和一些其他国家依然禁止使用固绿FCF作为食物染色剂。[2] 在美国其使用也受到了限制。日本厚生省则将之分类为天然存在的添加物[3]。
