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塌棵菜
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塌棵菜(学名:Brassica rapa subsp. narinosa)为十字花科芸薹属下的一个种,又名瓢儿菜、塌古菜、乌塌菜(江苏)、塌菜、塌地松、黑菜等。塌菜外形特征如其名,莲座叶塌地或半塌地,叶色浓绿至墨绿,有光泽。单株叶片多者可达数十片,叶面多皱缩。原产中国,主要分布在长江流域。塌菜叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质,被称为"维他命"菜而倍受人们青睐。
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阳光强烈没有能呈现原本美丽的墨绿光泽
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阳光强烈没有能呈现原本美丽的墨绿光泽
参考文献
- 塌棵菜 Brassica narinosa L. H. Bailey. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. (原始内容存档于2016-03-05).(简体中文)
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