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巴西蘑菇
伞菌科伞菌属真菌 来自维基百科，自由的百科全书
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巴西蘑菇（Agaricus subrufescens）又称巴西菇、姬松茸、香槟茸，是一种原产自巴西、秘鲁可进食的菌类植物，味道带甜，有杏仁的芳香。
巴西蘑菇常见于营养保健食品中，巴西人很爱吃，并声称有活化免疫系统、预防恶性肿瘤（防癌）的功效。然而，其科学根据一直存疑。日本的国立健康营养研究所自2011年3月开始就相关产品的有效性及安全性进行研究，至今仍未得到可信度高的结果[1]。
巴西蘑菇经常以姬松茸作为名称进行销售，但姬松茸和松茸是完全不同的品种，松茸是一种野生药用菌，而姬松茸是可人工培育的食用菇，价格也差别极大。[2]
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分类
姬松茸原生于北美洲，最早由美国植物学家查尔斯·霍顿·佩克于1893年发表描述[3]。在19世纪后期到20世纪初期，姬松茸在美国东部作为食用菌而培植[4]。这种植在1970年代于巴西再次被发现，但被错认为另一在佛罗里达州发现的另一品种Agaricus blazei Murrill。这种“新发现”的菌类植物由于其医疗价值而被炒热，并冠上各种冠冕堂皇的名称，如：“太阳菇”（cogumelo do sol）、“神菇”（cogumelo de Deus）、“生命之菇”（cogumelo de vida）等。
中文名称巴西蘑菇也译自Agaricus blazei Murrill。
描述
分布
Agaricus subrufescens forms fruitbodies singly or in clusters in leaf litter in rich soil, often in domestic habitats.[5]Originally described from the northeastern United States and Canada, it has been found growing in California, Hawaii, Great Britain, the Netherlands, Taiwan, Philippines and Brazil.[4]
安全性
初步研究显示巴西蘑菇产品会产生肝毒性（在一例尝试用蘑菇治疗卵巢癌的患者身上发现），并可能在一些人身上引起过敏[6][7]。
参考资料
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