小汉堡

美国小汉堡（slider）最早的发源地被广泛认为是 堪萨斯州威奇托市（Wichita, Kansas）。

Slider

某餐馆中的聚会份小汉堡
别称	迷你汉堡
类型	三明治
上菜顺序	前菜, 主菜
起源地	美国
地区	堪萨斯州威奇托市（Wichita, Kansas）
上菜温度	热食，配以各种奶酪蔬菜和调味料
主要成分	小圆面包, 馅料 (例如汉堡肉饼)

这个概念由 White Castle 汉堡连锁店在 1921 年首创。White Castle 是美国第一家快餐汉堡连锁店，它采用了小巧、价格低廉、统一标准的汉堡作为主打产品，小汉堡的概念由此流行开来。^[1]

因此，如果你想追溯美国小汉堡的发起地，那就是——堪萨斯州威奇托市，White Castle 的诞生地。^[2]

在美国小汉堡通常指直径2英寸（5.1厘米）的小号汉堡，通常是小圆面包配汉堡肉饼，但有时候也可以配其他馅料。^[3][4] 英文中Slider一词的来源不明，有可能是因为其形状很像一只趴在浮木上的彩龟（slider turtle） 。白城堡快餐注册了Slider一词的变形“Slyder”并在1985年到2009年间独家使用。^[5]

小汉堡可以作为前菜或者主菜。^[6]

• 
  起司小汉堡
• 
  邓杰斯黄道蟹肉和虾肉混合肉饼小汉堡，配以炸薯条

参看

• 汉堡包
• 肉夹馍
• 素食汉堡
• 路德汉堡