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德国葡萄酒
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德国主要葡萄酒产区是西部莱茵河及其支流流域。德国葡萄酒生产历史可追溯至罗马帝国时期,德国约60%葡萄酒生产于莱茵兰-普法尔茨。

德国葡萄园面积大约是西班牙、法国和意大利十分之一,约10.2万公顷,葡萄酒年产量约为900万升,是世界第八大葡萄酒生产国[1]。白葡萄酒占德国葡萄酒总产量三分之二。
历史
早在古罗马时代已有人在德国西南种植葡萄酿酒。当时该带是罗马帝国一部分,受古罗马人影响。中世纪时代起,不少德国教堂广开葡萄园酿制葡萄酒。
由于德国的气候和水土等原因,德国葡萄酒生产,大致都是在西南部,尤其是莱茵兰-普法尔茨。
分布

德国葡萄酒生产主要是集中于西南的莱茵河河谷,其中全国60%葡萄酒更是产自莱茵兰-普法尔茨。
大致上德国葡萄酒共有13个产区:
- 阿尔河产区:位处阿尔河谷,以酿制红葡萄酒见称。
- 巴登产区:位于巴登。
- Franconia产区:巴伐利亚州唯一葡萄酒产区,位于该州西部。
- Hessische Bergstrasse产区:位处黑森州西部。
- 中莱茵河产区:最北到达科布伦茨。
- 摩泽尔葡萄酒产区:也是以酿制红葡萄酒见称。
- 纳厄河产区:位于纳厄河沿岸,产量约四分之三是白葡萄酒,而其中27.2%属雷司令酒。
- 普法尔茨产区:位于普法尔茨地区。
- 莱茵高产区:位处莱茵高地区。
- 莱茵黑森产区:莱茵兰-普法尔茨州与黑森州之间。
- 萨勒河-温斯特鲁特产区:位处萨勒河至温斯特鲁特河沿岸,属德国东北部,既是全德最北的产区,也是全欧洲最北的葡萄酒产区。冷战时代属东德领土。
- 萨克森产区:位处萨克森自由州,冷战时代属东德领土。
- 符腾堡产区:位处符腾堡。
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葡萄种类
约135种葡萄被种植于德国,其中100种被用作酿造白葡萄酒,而余下35种则是制红酒。
一般而言德国的葡萄酒主要以白葡萄酒居多,但也有35%的葡萄园是供应作红酒用。
德国种植的葡萄以雷司令最为知名,全德约21.9%的葡萄园是种植雷司令葡萄。其次则是米勒-图高,约13.4%德国葡萄园栽培。另也有11.5%葡萄园种植黑比诺。
参考
参考资料
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