拉斯穆斯·科福德

拉斯穆斯·科福德（丹麦语：Rasmus Kofoed，1974年8月22日—），出生于丹麦的比克罗德（英语：Birkerød），是一名世界烹饪大赛获得金奖的厨师。

拉斯穆斯·科福德 Rasmus Kofoed
性别	男性
出生	(1974-08-22)1974年8月22日  丹麦比克罗德（法语：Birkerød）
职业	厨师
奖项	2011年 世界烹饪大赛金奖 2016年 3 !米其林指南

生平

拉斯穆斯·科福德出生于丹麦的比克罗德，父母分居之后他跟着母亲一起成长，求学阶段在鲁道夫·施泰纳创办的学校完成教育，他的学徒生涯从安格勒特酒店（英语：Hotel d'Angleterre），接着前往比利时拥有米其林二星评鉴的Scholteshof餐厅，他在这里获得完整的厨师训练成为主厨，回到哥本哈根之后曾经任职多家餐厅担任主厨，之后在罗森堡花园附近和人合伙开设第一代的Geranium餐厅，不久之后这家餐厅得到丹麦米其林指南一星评鉴，但是2009年遇到其中一位投资人破产而结束营业。2010年拉斯穆斯·科福德选择自己创业开设第二代的Geranium餐厅，2012年获得米其林指南一星评鉴、次年获得二星评鉴，2016年获得三颗评鉴迄今，同时也是丹麦第一家获得米其林指南三星评鉴的餐厅^[1]。

受奖

• 2011年 世界烹饪大赛金奖^[2][3]
• 2016年 3 !米其林指南^[4]