昂贝尔奶酪

昂贝尔奶酪（法语：Fourme d'Ambert，法语发音：[fuʁm dɑ̃bɛʁ]）产自法国中部奥弗涅的昂贝尔。昂贝尔奶酪呈深圆柱状，高达20厘米，直径约10厘米，外壳比较粗糙，为灰褐色，奶酪肉为象牙白色，上面有很多的蓝色班纹。

昂贝尔奶酪 Fourme d'Ambert
原产国	法国
地域	多姆山省
城镇	昂贝尔
奶源	牛奶
巴氏杀菌	取决于品种
质感	半硬质
熟成时间	1-4个月
认证	AOC 2002, PDO 1996
得名于	昂贝尔
维基共享资源上的有关媒体资料

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.