朝鲜烤牛肉

朝鲜烤牛肉（朝鲜语：불고기 ^bulgogi），又称韩式烤牛肉，是韩国料理的牛肉菜肴之一。

提示：此条目的主题不是朝鲜烤牛排。

烤牛肉（불고기/bulgogi）

其做法是采用切薄、腌制好的牛肉或猪肉片制成，在烧烤或炉灶上烧烤。在家庭烹饪中，它也常直接于锅炒。西冷肉、肋眼肉或牛腩均可为常用的牛肉切块品种。这道菜起源于朝鲜半岛北部地区，但在韩国是一道非常受欢迎的菜，从高档餐厅到当地小店均有^[1]。