东方小祇园

东方小祇（qí）园是香港历史最悠久的素食餐馆，有“香港第一斋”之美誉^[1]，现时只余下香港岛湾仔轩尼诗道241号的店铺经营。始创人为欧阳藻裳家族。至于在大屿山大澳的店铺则属于与湾仔店经营人有姑侄关系的彭可嫦^[2]。

湾仔轩尼诗道店面招牌

名称

祇园是在古印度恒河中游舍卫城南郊的一所精舍（佛寺），又名“祇树给孤独园”，它是释迦牟尼当年传法讲道的地方^[3]。餐馆以此为名，“祇”读音为“其”（而非“只”）^[4]。

历史

东方小祇园是1905年由一名欧阳姓的佛教徒在半山区坚道设立，分有上下层, 上层是地面, 餐饮之用, 而下层是贮物及厨房, 后于1956年于轩尼诗道开设分店。半山区坚道总店在1970年代因拆楼结束营业后, 余下的轩尼诗道分店成为总店，其后店铺易手至彭姓东主经营至今。现时东方小祇园只经营轩尼诗道店，而欧阳藻裳家族只占少量股份。

1930年代小祗园的菜谱上，有提供“罗汉全筵”，共有14道菜式，也有较为廉宜的“祇围上素”，亦是全港第一间素食店用银具。^[5]。

店铺

位于大澳南涌的东方小祇园，斑驳的红字书上“东方小祗园”五个大字，字下一个红圈，圈中一个“斋”字。

东方小祇园现时位于湾仔轩尼诗道241号，分为两层，地面出入一层是外卖部及厨房，一楼为堂食饭厅及办公室，有楼梯连接地面，但并没有设置升降机。曾另有一分店设于同区的湾仔道111号地铺，但随着所在的庆邦楼于2011年拆卸重建而结业。

东方小祇园的招牌菜包括合桃糊、芋头酥卷、南乳上素饭、榆耳粥、蒜堆及斋卤味等。

至于位于大屿山大澳南涌的东方小祇园，除了驰名的荔芋鱼、腐皮卷及山水豆腐等，同时供应盐焗鸡和生炒骨等荤菜。据说早年该店只卖素菜，但因为兼营旅馆，住宿人士买肉和海鲜回来请大厨代煮，因此在90年代开始卖荤菜^[2]。