和之味集团

和之味集团是香港一个连锁日式饮食集团，于2004年成立，创办人为郑威涛，其下业务只余下鮨乐。而板长寿司等著名品牌已结业。

和之味集团
成立	2004年
总部	香港
业务范围	香港
产业	食品业
网站	没有

板前寿司在铜锣湾分店（2010年）（已结业)

板长寿司(已全线结业)在沙田中心分店

2024年11月，昔日著名品牌之一板长寿司位于铜锣湾怡东商场东角Laforet的最后分店结业。板长寿司全盛期最多有27间分店。^[1]

争议

和之味集团自2008年起，每年1月初均于日本东京筑地鱼市场竞投最重的蓝鳍吞拿鱼“日本一”，引起环保组织^[2]及部分市民^[3][4]批评。

竞投统计^[5]：

年份	成交价（港元）	重量（公斤）	每公斤平均价
2008年	43万	276	1,600
2009年	82万	128	6,400
2010年	140万	232	6,000
2011年	307万	342	9,000

品牌

• 鮨乐

昔日品牌

• 板前寿司
• 板长寿司
• 雪村串烧
• 自家乌冬
• 冈田珈琲
• 金牌奖门自家乌冬
• 板奖自家火锅
• 放题达人
• 上膳食堂