水解酶

水解酶（英语：Hydrolase）是一种催化化学键的水解的酶。举例来说，一种酶催化以下的化学反应就是水解酶：

${\displaystyle {\mbox{A-B}}+{\mbox{H}}_{\mbox{2}}{\mbox{O}}\rightarrow {\mbox{A-OH}}+{\mbox{B-H}}}$

命名

水解酶是以“(底物)水解酶”这种格式来命名。但是，一般的名称却是“(底物)酶”，例如核酸酶就是一种水解酶分解核酸。

分类

水解酶在EC编号中分类为EC 3，并以它分解的键再细分为几个子类：

• EC 3.1：酯键（酯酶）
• EC 3.2：糖（糖基酶）
• EC 3.3：醚键
• EC 3.4：肽键（肽酶）
• EC 3.5：C-N键，但不包括肽键
• EC 3.6：酸酐
• EC 3.7：C-C键
• EC 3.8：卤键
• EC 3.9：P-N键
• EC 3.10：S-N键
• EC 3.11：S-P键
• EC 3.12：S-S键
• EC 3.13：C-S键

参考文献

外部链接

• 伦敦大学玛莉皇后学院有关EC3的酶的介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆）

参见

• EC编号
• 氧化还原酶
• 转移酶
• 裂合酶
• 异构酶
• 连接酶