法式滤压壶

法式滤压壶（英语：French press），又称滤压壶（press pot）或咖啡滤压壶（法语：cafetière；сafetière à piston；英语：coffee press；coffee plunger），是由玻璃杯和金属滤网组成的咖啡烹煮工具。

使用时，把研磨好的咖啡粉末放入壶内，再注入热水，然后将带有滤网的盖子盖上，静置片刻后，便可慢慢按下手柄，咖啡粉末会被滤网推向咖啡壶的底部，之后便可以倒出咖啡。除了冲调咖啡外，滤压壶也可以冲泡花茶与茶类饮品。

历史

1929年，来自米兰的设计家Paolini Ugo发明了法式滤压壶并由安提利欧·卡利马利（Attilio Calimani）与Giulio Moneta申请了滤压式咖啡的专利^[1]。

外部链接

• 法式压滤壶冲泡咖啡 （页面存档备份，存于互联网档案馆）