热门问题
时间线
聊天
视角

白腰豆

来自维基百科,自由的百科全书

白腰豆
Remove ads

白腰豆(英语:cannellini,cannellini bean)[1]又名白肾豆(white kidney bean),是菜豆属菜豆Phaseolus vulgaris)的一种[2][3][4]。色白,形状似肾脏(又叫作“腰”),因以为名。

事实速览 每100 g(3.5 oz)食物营养值, 热量 ...

这种白腰豆在英国美国很受欢迎。相较于其他白色的豆类,长圆形的白腰豆的体积较细小。常用作烹调焗豆豆馅饼及加入到多种西汤内(例如:著名的参议院豆汤[5])。由于近年研究发现白腰豆含有丰富的阿魏酸(Ferulic acid)及p-香豆酸(p-Coumaric acid),各种各样声称含有“白腰豆精华”(White Kidney Bean Extract)的保健品都在全球热卖,而且声称是“减肥减重”的恩物。

Remove ads

营养价值

白腰豆含有丰富的植物性磷脂丝胺酸phosphatidylserine,简称PS)[6]

参看

参考资料

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads