湘山酒

湘山酒是广西全州县出产的一种小曲米香型白酒，^[1][2]源于1954年当地成立的全州私营酒联一社，后数度易名。^[1]和三花酒以中药入曲不同，湘山酒以纯种根霉菌入曲，所以虽同为米香型白酒，三花酒则口感均衡，以稻香为主体；^[1]但湘山酒口感清纯，以花蜜香为主。^[1]入选中国地理标志保护产品。^[2]

湘山酒传统酿造技艺
广西壮族自治区非物质文化遗产
申报地区或单位	全州县
分类	传统技艺
序号	149
登录	2010年
第三批自治区级非遗项目