澳大利亚葡萄酒

澳大利亚是世界第四大葡萄酒出口国，葡萄酒产量只有40%用于国内需要，其他都用来出口^[1]。葡萄酒产业对澳洲经济贡献颇多^{[2][3][4][5][6][7][8]}。澳洲国内消费的葡萄酒中，只有16.6%是进口的^[1]。

历史

在英国人发现澳大利亚之初，已有白人于澳大利亚开始种植葡萄以此酿酒。最早成功销售澳大利亚葡萄酒的纪录始于1820年，接着1822年，又成功出口澳大利亚葡萄酒。随着一些移民涌入，其中有些是来自欧洲大陆，酿酒技术得以引进，使澳大利亚葡萄酒能进一步发展。

产区

澳大利亚葡萄酒产区分布

由于地区和气候原因，澳大利亚葡萄酒酿制，多是集中于南部。

南澳洲产区

• 阿德莱德山脉
• 巴罗莎山谷
• 弗勒里厄半岛

维多利亚省产区

• 格兰坪
• 莫宁顿半岛

新南威尔士州产区

• 猎人谷
• 奥兰治
• 南部高地

西澳洲产区

• 珀斯
• 大南区
• 玛格丽特河

塔斯马尼亚省

• 塔斯马尼亚葡萄酒

葡萄品种

澳大利亚葡萄酒所采用的葡萄，主要是西拉葡萄，但也有采用赤霞珠、莎当妮、梅洛葡萄、白苏维翁、雷司令等等。

位于猎人谷的葡萄园