糯米丸子

珍珠丸子，也称为糯米丸子、蓑衣丸子或珍珠圆子，源自湖北的沔阳三蒸^[1]，是中国一种节庆时食用的食品，也常作为一道家常菜^[2]。制作珍珠丸子的主要材料有猪绞肉、蔬菜、糯米，制作时将绞肉和蔬菜拌成馅，作成丸子状，外面再包裹糯米，然后清蒸即可。珍珠丸子具有团圆喜庆之意。