珍珠鸡 (点心)

此条目的主题是广东点心。关于一种鸟类，请见“珠鸡”。

珍珠鸡是广式点心的一种，由糯米鸡衍生出来。制法同样是以荷叶包着糯米，但中央则改为放鸡肉碎、猪肉碎等馅料，蒸熟而成，体积仅为糯米鸡之三分之一至一半。

珍珠鸡

主要成分	竹叶包裹糯米或鸡肉、蘑菇、盐、酱油、糖、花生油之类，并水煮或蒸熟

珍珠鸡

珍珠鸡的出现原因，是由于传统的糯米鸡的分量不少。而珍珠鸡的分量则较为适合一般人。现时香港很多酒楼都只会供应珍珠鸡而不供应糯米鸡。

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