面片汤

面片汤泛指以面片为主食的汤类食品。将发好的面擀成薄片,并切成数片块后放入水中煮熟食用。一般会在煮汤时放入各种调料（糖醋面片汤）、蔬菜（什锦面片汤）、鸡蛋（蕃茄鸡蛋面片汤）、鱼肉（羊肉面片汤）等做成卤汤，使其营养更为丰富，味道更加鲜美可口。面片汤因为相对容易消化又容易填饱肚子^[参2]，通常作为家常晚餐食用^[参3]。面片汤的制做比面条更简易方便，是中国北方家中最常见的食品之一。

“面片汤”的各地常用名称
中国大陆	面片汤；面疙瘩、面鱼儿[参1]
台湾	面疙瘩、面猴、面粿汤、拨鱼儿、面鱼儿[参1]

中国大陆的疙瘩汤

在台湾叫做面片汤、面猴，韩国也有面片汤饮食，而意大利有玉棋。