疣柄魔芋

疣柄魔芋（学名：Amorphophallus paeoniifolius，英语：elephant foot yam）为天南星科魔芋属植物。分布于非洲、马达加斯加、大洋洲、新几内亚、南亚、东南亚、台湾、越南以及中国大陆的广西、云南、广东等地，生长于海拔180米至750米的地区，多生在灌丛、江边草坡及荒地。

疣柄魔芋
野生的疣柄魔芋位于菲律宾
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
目：	泽泻目 Alismatales
科：	天南星科 Araceae
属：	魔芋属 Amorphophallus
种：	疣柄魔芋 A. paeoniifolius
二名法
Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson, 1977[1][2]
异名
Amorphophallus campanulatus (Roxb.) Bl. Amorphophallus virosus N.E.Br. Amorphophallus gigantiflorus

疣柄魔芋又可称为大魔芋，根据1995年植物学家Hetterscheid与台湾学者彭镜毅的研究，以及李桓1998年对《中国植物志》之修订。大魔芋其实是疣柄魔芋之同义词，非台湾特有种植物，属天南星科魔芋属。台湾野外只有4种魔芋，分别是台湾魔芋、密毛魔芋、疣柄魔芋、东亚魔芋。此外，因其在伴随响雷的梅雨季期间开花，且散发腐臭味，而俗称“雷公屁”。

别名

南星头（广东宝安） 鸡爪芋（广东台山） 鞋板芋（广东罗冈） 南芋（广东阳江）

块茎成分

疣柄魔芋块茎中只含有淀粉，几乎不含葡甘聚糖。因此疣柄魔芋无法制成蒟蒻果冻。不过因为其块茎含有大量淀粉，但含有大量的有毒的草酸钙结晶，食用前必须加以煮熟破坏掉刺痛的草酸钙结晶，在非洲与印度、尼泊尔、孟加拉、菲律宾等地区常把它做为粮食作物，又称象脚薯（elephant foot yam)。