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硫酸铝钠

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硫酸铝钠是一种无机化合物,化学式为NaAl(SO4)2·12H2O,有时候写作Na2SO4·Al2(SO4)3·24H2O),又称钠明矾。它是白色固体,可用于食物(E521)的酸度调节剂,主要用于发粉的制造。

事实速览 硫酸铝钠, 识别 ...
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概况

硫酸铝钠由硫酸铝硫酸钠化合得到,其年产量有3000吨(2003年)。在美国,它经常与碳酸氢钠磷酸氢钙一起使用,在家用设备中用作焙烤粉。[2]

经典的立方明矾结构以十二水合物形式存在,矿物学中称其为钠明矾。[3][4]它也以另外两种罕见矿物的形式出现——水钠铝矾(mendozite)(十一水合物)[5]和斜钠明矾(tamarugite)(六水合物)。[6]

它也是用于在组织病理学中染色细胞核苏木精溶液的常用媒染剂

参考文献

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