礤

礤，又称为礤床，是一种把瓜、萝卜、姜等蔬菜擦成丝状的厨房用具。在广州西汉南越文王墓中曾出土了两个姜礤，可见其历史的久远。^[1]

具有多个光栅表面的箱式刨丝器

显示有蔬菜切片表面的盒式刨丝器

使用

准备食材

在音乐中

历史

变体

图片

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  方块刨刀
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  刨丝刀
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  肉豆蔻磨碎机
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  很多个刨丝器
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  瓷姜或大蒜刨丝器
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  鲨鱼皮刨丝器
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  印度太平洋地区的传统椰子刨丝器设计

在流行文化中