万有全

万有全，是上海市的老字号食品企业。万有全的历史开始于1851年，创业者是范仲全，因吴语中“范”和“万”同音，因此得名^[1]。主要产品包括腌腊制品和金华火腿。

万有全的创业地是上海县城东门外集水街（十六铺），这里当时是火腿制品的一大集散地。万有全在创业后不久就扩大规模，开设了第二家店铺。因此十六铺的万有全被称为“南万有全”，另一家店铺则称为“北万有全”。但北万有全的人气始终未能超过南万有全。

抗日战争爆发后，万有全一度停业，抗战结束后在东门路85号重新开业。1956年，万有全实施公私合营，更名为“万有全腌腊熟食总店”^[2]。2006年，万有全被列入第一批上海老字号^[3]。

万有全在十六铺的店铺在2006年因旧城改造而拆迁，在2018年才重回旧地新装开业^[4]。2020年，万有全上榜50个中国最具历史文化底蕴品牌^[5]。

台湾台北市南门市场、高雄市亦有名为“万有全”的火腿店，但和上海的万有全并没有资本关系^[6][7][8]。