蛋白氨基酸

蛋白氨基酸^[1]（proteinogenic amino acids）是指在翻译期间被生物合成并入蛋白质的α-氨基酸，除了属于仲胺（环状氨基酸，旧称为亚胺酸）的脯胺酸以外都是伯胺。

蛋白氨基酸（左下黄圈内所示）是所有氨基酸的一小部分

术语 proteinogenic 义为“蛋白质生成”。在已知的生命中，有22种遗传编码（蛋白质）氨基酸，20种在标准遗传密码中，另外2种可以通过特殊的翻译机制来引入^[2]。

相反的，非蛋白氨基酸则是指在蛋白质内找不到（如肉碱、GABA和L-DOPA），或没有被标准遗传密码编码（如羟脯胺酸和硒甲硫氨酸）的其他氨基酸。后者通常源自于蛋白质的转译后修饰作用。

对于生物缺少将某些非蛋白氨基酸（如鸟氨酸和高丝氨酸）组进蛋白质内的功能，是有着很清楚的根本因素；如前面所举的两个氨基酸就会环化肽主链，并以相对较短的半衰期将蛋白质片段化。

结构

21种蛋白氨基酸的结构、命名以及酸度系数