鸡蛋面

鸡蛋面是用加了鸡蛋的面粉作出的面食。

添加虾子的鸡蛋面

各地的鸡蛋面

中国南方的鸡蛋面面质柔滑^[1]，广东云吞面便是使用鸡蛋面作为主要食材^[2]，福建小吃拌面的主材料也是鸡蛋面。

欧洲的几种面食也有使用鸡蛋制作，包括有些种类的意式面食^[3]、德国面疙瘩、东欧犹太饮食的Lokshen和土耳其的Kesme。

画廊

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  全蛋面
• 
  德国面疙瘩
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  Kesme
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  Pancit miki
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  Pici
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  Spaghetti alla chitarra
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  Tagliatelle

相关条目

• 伊面
• 鲍鱼面