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雪卡毒素

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雪卡毒素(英语:Ciguatoxins,简称CTX),又名雪卡鱼毒素西加鱼毒素,是一类引起西加鱼毒中毒的毒素,共有4种。

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雪卡毒素1

按地域来源划分,雪卡毒素分为太平洋雪卡毒素(Pacific ciguatoxins,P-CTXs)、印度洋雪卡毒素(Indian ciguatoxins,I-CTXs)和加勒比海雪卡毒素(Caribbean ciguatoxins, C-CTXs)三类[1]

热带和亚热带地区每年有超过 20,000人因摄入雪卡毒素而中毒[2],1990年代美国夏威夷罗德岛马达加斯加香港以及广泛的南太平洋地区就有多例中毒案例报道[3]。然而随着海水变暖以及赤潮趋于频繁,由雪卡毒素引起的中毒事件在美洲、亚洲以及欧洲地区逐渐成为一个不可忽视的问题[4]


食物中这类毒素无法被烹饪去除,因此最好不要吃珊瑚礁鱼类的头部、皮肤及内脏。[5]

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代表性化合物

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参考资料

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