让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰

让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰（法语：Jean Anthelme Brillat-Savarin，法语发音：[ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃]；1755年4月2日—1826年2月2日），法国律师、政治家和美食家，是首部美食学专著《厨房里的哲学家（法语：Physiologie du goût）》一书的作者。

让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰 Jean Anthelme Brillat-Savarin
出生	1755年4月2日  法国贝莱
逝世	1826年2月2日(1826岁—02—02)（70岁）  法国巴黎
墓地	拉雪兹神父公墓
代表作	《厨房里的哲学家（法语：Physiologie du goût）》

参考文献

外部链接

• La Physiologie du goût （页面存档备份，存于互联网档案馆） 1848年插图版《厨房里的哲学家》的法文原文；法国国家图书馆数字图书馆Gallica上托管的免费许可副本。
• 法国国家图书馆中的让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰作品 互联网档案馆的存档，存档日期1 April 2018.
• 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰的作品 - 古腾堡计划
• 来自让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰的LibriVox公共领域有声读物
• 互联网档案馆中让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰的作品或与之相关的作品