越南粉卷

越南粉卷（越南语：Bánh cuốn／餅卷），又称越南卷饼、春菜饼，是一种越南北部的食品。是以肠粉包裹猪肉或其他材料卷成的食品。佐以扎肉、芽菜和鱼露食用。这是一道分量少的菜色，多作早餐食品。一般常见于越南北部，但胡志明市有时也可以吃到，在中国云南省则大多称“越南小卷粉”^[1][2]。较为著名的有河内南部清池出产的清池粉卷（越南语：Bánh cuốn Thanh Trì／餅卷清池）。

饼卷
Bánh cuốn

自家制越南粉卷

广东猪肠粉与越南粉卷相似，但馅料和佐料不同。

外部链接

• Bánh cuốn page （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Bánh cuốn page （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Bánh cuốn page
• Alice's Guide to Vietnamese Banh

影片

• Video showing how bánh cuốn is made （页面存档备份，存于互联网档案馆） (MPG)