辣木

辣木荚果
每100 g（3.5 oz）食物营养值
热量	37 kcal（150 kJ）
糖类	8.53 g
膳食纤维	3.2 g
脂肪	0.20 g
蛋白质	2.10 g
维生素
维生素A equiv.	(1%) 4 μg
硫胺（维生素B1）	(5%) 0.0530 mg
核黄素（维生素B2）	(6%) 0.074 mg
烟碱酸（维生素B3）	(4%) 0.620 mg
泛酸（维生素B5）	(16%) 0.794 mg
吡哆醇（维生素B6）	(9%) 0.120 mg
叶酸（维生素B9）	(11%) 44 μg
维生素C	(170%) 141.0 mg
膳食矿物质
钙	(3%) 30 mg
铁	(3%) 0.36 mg
镁	(13%) 45 mg
锰	(12%) 0.259 mg
磷	(7%) 50 mg
钾	(10%) 461 mg
钠	(3%) 42 mg
锌	(5%) 0.45 mg
其他成分
水	88.20 g
	单位; μg = 微克 · mg = 毫克; IU = 药学国际单位;
	参照美国标准的相对百分比; 成人每日的参考膳食摄入量（DRI）; 来源：（英文）美国农业部营养数据库

辣木叶
每100 g（3.5 oz）食物营养值
热量	64 kcal（270 kJ）
糖类	8.28 g
膳食纤维	2.0 g
脂肪	1.40 g
蛋白质	9.40 g
维生素
维生素A equiv.	(47%) 378 μg
硫胺（维生素B1）	(22%) 0.257 mg
核黄素（维生素B2）	(55%) 0.660 mg
烟碱酸（维生素B3）	(15%) 2.220 mg
泛酸（维生素B5）	(3%) 0.125 mg
吡哆醇（维生素B6）	(92%) 1.200 mg
叶酸（维生素B9）	(10%) 40 μg
维生素C	(62%) 51.7 mg
膳食矿物质
钙	(19%) 185 mg
铁	(31%) 4.00 mg
镁	(41%) 147 mg
锰	(17%) 0.36 mg
磷	(16%) 112 mg
钾	(7%) 337 mg
钠	(1%) 9 mg
锌	(6%) 0.6 mg
其他成分
水	78.66 g
	单位; μg = 微克 · mg = 毫克; IU = 药学国际单位;
	参照美国标准的相对百分比; 成人每日的参考膳食摄入量（DRI）; 来源：（英文）美国农业部营养数据库

辣木（学名：Moringa oleifera）别名鼓槌树，为辣木科辣木属下的一个种，原产于南亚热带和亚热带地区，抗旱且快速增长。因此在一些非原生地亦是具侵略性的入侵物种^[1]。

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