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大连老窖
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大连老窖产于大连的一系列白酒，[1][2]源于1913年10月10日日本人于当地创立的森川造酒厂，抗战后在1945年被中国政府接收，后多次易名。[2]但大连老窖本身则迟至1975年10月1日才推出，[2]为麸曲清香型白酒。[1]改革开放后酒厂派十名技术骨干赴茅台学艺，两年后于1989年开发出了酱香型白酒，并被誉为“北方小茅台”。[2]因两地自然环境不同，大连老窖还是和同为酱香型的茅台有所不同，且茅台为大曲酒，大连老窖则为麸曲酒。[1]
参考文献
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