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过氧乙酸
化合物 来自维基百科，自由的百科全书
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过氧乙酸（俗名过醋酸，英文：Peracetic acid／peroxyacetic acid／PAA）是有机过氧酸家族的成员。透明液体，有典型乙酸气味，是强氧化剂。[1]
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历史
过醋酸用作消毒剂已有百年历史[2]，1902年Freer与Novy于美国化学期刊（American Chemical Journal，ACJ）首次发表过醋酸能有效抑制细菌及细菌孢子活性。1949年美国细菌学协会（American Bacteriological Association）指出有报导比较了灭菌剂23种成分，当中认为过醋酸最有效[3]。
应用
现今过醋酸在欧洲大量用于消毒食品工业、酿酒工业、水处理系统及净水系统；在医疗领域，过醋酸用于消毒可重用医疗器械、血液透析设备、医院织物洗涤厂（按德国罗伯特·科赫研究所清单程序）。
过醋酸从1955年即用作消毒剂或灭菌剂，大部分用于处理食品及污水，亦曾用于塑胶隔离用具或消毒医疗物品。它可杀死细菌繁殖体、霉菌、细菌孢子及病毒[4]，快速广效；浓度低于百万份之1时，可在5分钟内抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌及酵母菌，亦证实可杀死小儿麻痹病毒、轮状病毒、乙型肝炎、HIV病毒。[5][6][7]
化学特性
过氧乙酸高浓度时无色、有强烈刺激味、有腐蚀性，高温加热分解，由醋酸及双氧水反应生成，杀菌作用机理为释出自由氧及氢基，最终分解成氧气、水及醋酸。[2]大多市售过醋酸浓5%、10%及15%。
环保优势
参考资料
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