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香橙
芸香科柑橘属植物 来自维基百科,自由的百科全书
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香橙(学名:Citrus × junos),也称罗汉橙、香圆、柚子(日本柚子),芸香科柑橘属植物。
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日语和韩语称呼为柚子(ユズ、유자),而华语指称的“柚”在日语则一般称作“文旦”(ブンタン)。
果实外观接近橘,表皮不光滑,具芳香,果肉酸涩。在日本广泛应用于调味香辛料或熏香原料,如柚子胡椒、柚子汤;而韩国传统茶饮柚子茶亦以香橙为原料。
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简介
现经过研究,已得知其为宜昌橙与橘的杂交品种(Citrus ichangensis × Citrus reticulata)。一般作为小乔木栽培,树枝有粗长刺,新梢及嫩叶柄常被疏短毛。叶厚纸质,翼叶倒卵状椭圆形,顶部圆或钝,向基部渐狭楔尖,叶片卵形或披针形,基部圆或钝,叶缘上平段有细裂齿,稀近于全缘。花单生于叶腋,有下垂性,花梗短;花萼杯状;花瓣白色,有时背面淡紫红色;花柱长约为子房高的2倍,柱头几与子房等大。果扁圆或近似梨形;种子多达40粒,阔卵形,饱满,平滑,子叶乳白色,单或多胚。花期4-5月,果期10-11月。
原产于中国多个省区。五岭以南不产,中国12-16世纪书籍中提及长江沿岸产的“橙”,大多是指本种,而非现今所称的甜橙。民间俗称的香橙则可能包括各种橙子。本种是柑橘属分布较广也较北的一种,性耐寒,个别品种为半落叶。香橙果实含有益人体的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸,琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等;味甘,性平。具有生津止渴、疏肝理气、通乳等功效。
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参见
- 柚(文旦柚)
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