香港牡蛎

香港牡蛎^[1]（学名：Magallana hongkongensis），或作香港巨牡蛎^[2]或香港蚝，是蚝的一个物种，属太平洋牡蛎属。分布于华南深圳湾两岸，横跨中华人民共和国广东省深圳市南山区、宝安区沙井一带至香港特别行政区元朗区的流浮山海岸，并伴随南山区的发展而由沙井蚝民将蚝种克隆至邻近的粤西海岸。

香港牡蛎
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	软体动物门 Mollusca
纲：	双壳纲 Bivalvia
目：	牡蛎目 Ostreida
科：	牡蛎科 Ostreidae
属：	太平洋牡蛎属 Magallana
种：	香港牡蛎 M. glomerata
二名法
Magallana glomerata (Lam & Morton, 2003)
异名
Crassostrea hongkongensis

科学家多年来一直怀疑香港（及其邻近地区）养蚝的物种属自家物种，但从其形态并不容易分辨，及后透过基因分析其线粒体DNA的遗传距离，发现与其他所知品种大有不同，才于2003年确认为新品种^[3]。结果发现这个物种原来已有超过700年的养殖历民，分布香港、珠江口，以及华南海岸，是日本巨牡犡（学名：Magallana nippona）的姊妹分类单元。