热门问题
时间线
聊天
视角
马兰 (植物)
菊科马兰属植物 来自维基百科，自由的百科全书
Remove ads
马兰别名红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、鱼鳅串，螃蜞头草等，菊科马兰属多年生草本植物。嫩叶可做食用，称“马兰头”。马兰头营养丰富，具有维生素A和胡萝卜素含量高、蛋白质和膳食纤维丰富、高钾低钠等[1]特点，中国江南地区常用做蔬菜，多清炒或凉拌，常见菜品有马兰头猪肉水饺、香干拌马兰头、马兰头炒春笋[2]等。其与枸杞头、菊花脑并称为南京三宝。
在美国，Indian Aster可以生长在南方各州，相当旺盛，几乎只要给水就可活，并可连续长成一大片。
马兰分红梗和青梗两种，以红梗为优，喜凉爽湿润，株高30至60厘米，匍匐茎。每年2月底播种，清明前后采收，可采收两次。7月开花，为头状花序，淡紫色或淡黄色。
-
生马兰 -
香干马兰头 -
马兰头拌花生
Remove ads
外部链接
参考资料
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads