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美式炸鸡柳
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美式炸鸡柳是一种长条形的鸡肉，一般是由鸡的胸小肌肉制成[1]。这些肉位于鸡胸骨的两侧，在鸡胸大肌的下面[2]。美式炸鸡柳的制作方法是将鸡肉涂上面包屑混合物，然后进行油炸，其方式类似于炸肉排[3]。因其方便性而成为非常受欢迎的前菜或主菜，并在美国各地成为主食。
历史
1974年，在新罕布什尔州的曼彻斯特，Puritan Backroom餐厅首次制作美式炸鸡柳 [4][5][6][7][8][9]。
乔治亚州萨凡纳和路易斯安那州巴吞鲁日的其他餐厅对此声明提出了挑战，声称它们才是发明美式炸鸡柳的发源地。然而公众普遍支持曼彻斯特的说法。2023年，曼彻斯特被市长乔伊斯·克雷格（Joyce Craig）正式宣告为“世界鸡柳之都”。[10]
参考文献
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