黑色俄罗斯

黑色俄罗斯（英语：Black Russian）是伏特加和甘露咖啡利口酒调制而成的鸡尾酒 。 根据国际调酒师协会官方鸡尾酒（IBA）指定的成分，它是将伏特加和甘露咖啡利口酒以5比2的比例调和而成。传统上，是通过将伏特加酒倒在冰块或碎冰快的古典杯中，然后倒入甘露咖啡利口酒制成的^[1]。

黑色俄罗斯

IBA官方鸡尾酒
一杯黑色俄罗斯
基本资讯
种类	鸡尾酒
基酒	伏特加 咖啡利口酒
上酒	加冰块（on the rocks）
标准杯具	古典杯
调配方式
IBA指定配方†	5 份 伏特加 2 份咖啡利口酒
制备	将原料倒入一个装满冰块的古典杯中。轻轻地搅拌。
†黑色俄罗斯指定配方 · 国际调酒协会

历史

这种组合最早出现于1949年，是比利时调酒师古斯塔夫·托普斯在布鲁塞尔大都会酒店为纪念佩勒·梅斯塔当时的美国驻卢森堡大使而创造的^[2]。“黑色”表示甘露咖啡力娇酒的颜色，“俄罗斯”与伏特加酒相关，这便是这款鸡尾酒名字的来源。另一方面，这个名字象征着苏联和美国之间刚刚开始的冷战时期。这种鸡尾酒被认为是包括咖啡在内的混合饮料的祖先，只是在第二次IBA重新规划中才被列入世界鸡尾酒典藏。

其他变种

• 长黑色俄罗斯：放在高球杯中，再加入可乐^[3]。
• 黑魔法：配上少许柠檬汁并以柠檬作为装饰^[4]。
• 丝滑黑色俄罗斯：配上一杯健力士^[2][5]。
• 棕色俄罗斯：装在高球杯里，上面配姜汁汽水^[6]。
• 佩里的黑色俄罗斯：装在香草味伏特加的高球杯中，上面放可乐 。
• 维达酒：搭配野格利口酒。
• 加州俄罗斯：与一杯橘子味的甜酒和一片橙子。
• 白色俄罗斯：搭配鲜奶油。
• 浑水之酒或迷茫俄罗斯：配以爱尔兰奶油。如果在其中添加奶油，则称为泥石流俄罗斯。

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