乳腈

乳腈是一具有示性式CH₃C(OH)CN的有机化合物，其是在工业上生成乳酸和乳酸乙酯的中间产物。^[2][3][4]乳腈为乙醛的衍生氰醇，在常温常压下为无色液体，然而其在部分降解后其颜色会呈现为黄色。

乳腈
IUPAC名 2-羟丙腈
别名	乙醛氰醇
识别
CAS号	78-97-7  Y
PubChem	6572
ChemSpider	21106532
SMILES	N#CC(C)O
InChI	1/C3H5NO/c1-3(5)2-4/h3,5H,1H3
InChIKey	WOFDVDFSGLBFAC-UHFFFAOYAF
性质
化学式	C3H5NO
摩尔质量	71.08 g·mol−1
外观	无色液体
密度	0.9959 g·cm−3（14 °C）[1]
熔点	-40 °C（233 K）
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

合成和应用

乳腈可由氰化氢加成乙醛制得。^[2]

乳腈可用于合成乳酸的衍生酯类。^[2]

安全使用规范

因为乳腈属于氰醇，而氰醇可作为剧毒性物质氰化氢的来源。故乳腈属于《美国应急规划与社区知情权法》中第302节规定极度危险物质列表的一种化合物，故其制备、储存和显著剂量的使用乳腈皆须按严格标准回报。^[5]